Rosquillas de mi abuela
Sabores

Rosquillas de mi abuela

1 minuto

Rosquillas de mi abuela

Receta de la abuelaPlato: PostreCocina: EspañolaDificultad: Fácil
Raciones

40

unidades
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Tiempo total

50

minutos

Ésta es una de esas recetas extremeñas que han pasado de mi abuela a mi madre y que siempre hemos disfrutado en familia. Estas rosquillas son un vicio a cualquier hora del día. Son sencillas y rápidas de hacer y salen entre 30 y 40 unidades. Ideales para compartir con toda la familia.

Ingredientes

  • 6 huevos

  • 3 cucharadas de azúcar por huevo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva por huevo

  • 1 sobre y medio de levadurina

  • 1 ralladura de limón

  • Harina de trigo (la que admita. Alrededor de 1 kg)

Instrucciones

  • Se baten los huevos con el azúcar y lentamente se le incorpora el aceite.
  • Se añade la ralladura de un limón, la mitad de la levadurina y la harina. Normalmente se llega a usar 1 kilo de harina. Se añade el resto de la levadurina y se mezcla todo bien. Se tapa la masa con un paño y se deja reposar durante 45 minutos.Masa de rosquillas
  • Para la preparación de las rosquillas, se toman pequeñas porciones de la masa, se les da forma de bola y se les hace un agujero en medio.Bolas de rosquillasForma de rosquillas
  • Se calienta aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, se incorporan las rosquillas y se baja un poco el fuego para que se cocinen bien por dentro y no se quemen. Cuando las saquemos de la sartén, se vuelve a subir el fuego y así sucesivamente.Rosquillas friéndose en una sartén
  • Último paso y más importante: ¡a saborear estas deliciosas rosquillas! 🤤☕️Rosquilla partida por la mitad

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